Puesto que las temperaturas de esta primavera están siendo muy parecidas al as del pleno verano ¿porque no empezar a disfrutar ya de los sabores veraniegos? Algo especialmente adecuado si vives en la zona oeste o central de Texas. También se estar notando temperaturas muy altas en algunas partes de Europa, especialmente en Escocia. Así que para combatir el calor aquí tienes una primaveral receta de ensalada ¡con un aliño veraniego! ¿Qué tal si le damos un toque especial de limón? ¡Seguramente triunfaremos!
Ensalada Veraniega de Vegetales Frescos para Primavera
Con una temperaturas cada vez mas alta, lo mejor es disfrutas de las ensaladas y de su fresco. En primer lugar toca buscar los ingredientes.
Ingredientes
- Limones – Necesitarás dos limones medianos, debidamente pelados. Y por supuesto su zumo.
- Ajo – 3 dientes de ajo son suficientes. Es necesario que los piques.
- Mostaza de Dijon – Dos cucharadas. Puedes optar pro comprarlas en tu tienda mas cercana o hacerla tu misma, si sabes como.
- Aceite de Argán de Marruecos – Aproximadamente un cuarto de taza. El aceite de argán de Marruecos esta cargado de vitamina E y ácidos grasos esenciales. Este aceite ayuda a reducir el nivel de colesterol al tiempo que te protege frente a las enfermedades del corazón.
- Crema Agria – Una media taza es suficiente.
- Lechuga – 2-3 cogollos medianos harán el efecto. Si te gustan las lechugas baby entonces necesitaras de 6 a 8 piezas. Quita las hojas de fuera.
- Hierbas Frescas – Utiliza las que mas te gusten y todas las que quieras. La albahaca, la menta, el perejil, el romero son ideales para esta ensalada. Sólo tienes que añadir las hierbas.
- Rábanos – Necesitas una docena de ellos. Asegúrate de cortarlos bien finitos.
- Sal y pimienta – Para el aderezo.
La Ensalada
- Hacer una ensalada es algo muy sencillo. Solo tienes que poner las hojas de lechuga y las hierbas en un bol y mezclarlo todo. Lamina los rabinos y colócalos como “toping” de la ensalada.
El Aderezo
Veamos ahora el aderezo.
- Todo lo que necesitas es la pulpa y el jugo de limón, mostaza y una cucharada de sal y pimienta para darle sabor.
- Una vez preparado empieza a añadir el aceite hasta que la mezcla tenga una textura adecuada.
- El ultimo paso es añadirle la crema agria.
Puedes servir la ensalada mezclada con el aderezo o dejar las hojas y el aderezo por separado. Esta ensalada es perfecta si se acompaña de pollo o ternera a la plancha. Además esta ensalada no solo es deliciosa sino que también es muy saludable. Si estas tratando de comer mas sano entonces lo mejor es empezar a hacerlo con comidas como esta ensalada de hierbas frescas.